Recette jus de fruits et legumes détox
Envie d’un jus détox maison pour faire le plein de vitalité ? Ce jus vert allie la fraîcheur de la pomme verte, la douceur du concombre et la puissance du gingembre pour un cocktail ultra-vitaminé. Idéal au printemps ou en été, il s’intègre parfaitement dans une routine bien-être ou après un repas copieux. Les herbes fraîches, comme la menthe et le persil, apportent une touche aromatique et renforcent l’effet purifiant de ce jus de légumes et fruits.Riche en antioxydants, en fibres et en vitamines, ce jus est parfait pour hydrater l’organisme et soutenir la digestion. La pomme verte, peu sucrée, équilibre la saveur végétale du concombre, tandis que le gingembre stimule le métabolisme. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques minutes et un extracteur ou une centrifugeuse. Laissez-vous tenter par ce jus détox, à savourer bien frais, pour démarrer la journée ou en guise de pause revitalisante !
Matériel
- 1 extracteur de jus ou centrifugeuse Indispensable pour obtenir un jus lisse
- 1 couteau d’office Pour parer et couper les fruits et légumes
- 1 planche à découper Pour stabiliser les découpes
- 1 verre doseur Pour mesurer le jus obtenu
Ingrédients
- 2 pommes vertes type granny smith (Lavez et coupez en quartiers, retirez le cœur)
1 concombre (Lavez, coupez en tronçons, gardez la peau si bio)- 1 petite poignée de feuilles d’épinards frais (Rincez soigneusement)
- 1 petite branche de céleri (Lavez, coupez en morceaux)
- 1 cm racine de gingembre frais (Pelez et coupez en fines lamelles)
- 1 citron vert (Pressez pour obtenir le jus)
- 6 feuilles de menthe fraîche (Rincez, gardez entières pour l’extraction)
- quelques brins de persil plat (Rincez, gardez les feuilles)
- glaçons (Optionnel, pour servir bien frais)
Instructions
- Lavez soigneusement tous les fruits, légumes et herbes sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.
- Coupez les pommes vertes en quartiers, retirez le cœur et les pépins. Gardez la peau si elles sont bio pour plus de fibres.
- Coupez le concombre en tronçons réguliers. Si le concombre est bio, laissez la peau pour plus de nutriments.
- Parez la branche de céleri (retirez les fils si besoin) et coupez-la en morceaux de 3 à 4 cm.
- Pelez le gingembre à l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau d’office, puis coupez-le en fines lamelles pour faciliter l’extraction.
- Rincez les feuilles d’épinards, de menthe et de persil. Égouttez-les soigneusement.
- Assemblez tous les ingrédients préparés et passez-les progressivement dans l’extracteur de jus ou la centrifugeuse, en alternant fruits, légumes et herbes pour un mélange homogène.
- Pressez le citron vert et ajoutez son jus au mélange obtenu. Mélangez délicatement à la cuillère.
- Goûtez et ajustez selon vos préférences : ajoutez un peu plus de citron ou de gingembre pour plus de peps.
- Versez le jus dans des verres, ajoutez quelques glaçons si désiré. Décorez avec une feuille de menthe ou un brin de persil pour une présentation fraîche et élégante.
Notes
- Pour une version plus douce, ajoutez une demi-poire ou une carotte à l’extraction.
- Le jus se conserve au réfrigérateur dans une bouteille hermétique jusqu’à 12 heures, mais il est meilleur frais.
- Si vous n’avez pas d’extracteur, mixez tous les ingrédients puis filtrez à l’aide d’une passoire fine ou d’un torchon propre.
- Variez les herbes selon la saison : basilic, coriandre ou même un peu de roquette pour une note poivrée.
- Évitez de laisser le jus à température ambiante pour préserver ses vitamines et sa fraîcheur.
Apports nutritionnels
Recette jus de fruits et legumes détox
Quantité par portion
Calories
90
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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