Salade de fruits maison
Rafraîchissez vos repas avec une salade de fruits maison, un classique de la cuisine française qui met à l’honneur la diversité des fruits de saison. Cette recette colorée et vitaminée est idéale pour profiter des bienfaits naturels des fruits frais, tout en apportant une touche de gourmandise à la fin du repas.Facile à préparer, cette salade de fruits marie la douceur de la banane, l’acidité du kiwi, la fraîcheur de la fraise et la légèreté de l’orange. Ajoutez un filet de jus de citron pour préserver la couleur des fruits et un peu de sucre si besoin. Servez bien frais pour un dessert sain, léger et convivial, parfait en toute saison !
Matériel
- 1 couteau d’office Pour découper les fruits
- 1 Saladier Pour mélanger la salade
Ingrédients
Fruits frais
2 kiwis (Épluchés et coupés en demi-rondelles)- 2 bananes (Coupées en rondelles)
- 2 oranges (Pelées à vif, séparées en quartiers)
- 1 pamplemousse (Pelé à vif, quartiers détachés)
- 150 g fraises (Équeutées et coupées en deux)
- 1 kaki (Coupé en dés)
- 1 physalis (Pour la décoration)
Pour l’assaisonnement
1 citron jaune (Jus pressé)
1 c. à soupe sucre en poudre (Optionnel, selon l’acidité des fruits)
Instructions
- Lavez soigneusement tous les fruits sous l’eau froide.
- Épluchez les kiwis, les bananes, l’orange, le pamplemousse et le kaki.
- Coupez les kiwis en demi-rondelles et les bananes en rondelles régulières.
- Séparez les quartiers d’orange et de pamplemousse, retirez les membranes blanches si besoin.
- Coupez le kaki en petits dés pour une texture homogène.
- Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Déposez tous les fruits coupés dans un grand saladier.
- Pressez le citron et versez le jus sur les fruits pour éviter qu’ils noircissent.
- Ajoutez le sucre en poudre si besoin, puis mélangez délicatement avec une cuillère.
- Couvrez le saladier et placez la salade de fruits au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Servez bien frais, décoré d’un physalis entier pour une touche élégante.
Notes
- Variez les fruits selon la saison pour plus de fraîcheur.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une note parfumée.
- Préparez la salade à l’avance pour que les saveurs se mélangent.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour des découpes nettes.
- Évitez de trop mélanger pour préserver la forme des fruits.
Apports nutritionnels
Salade de fruits maison
Quantité par portion
Calories
110
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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