Salade de fruits healthy
Craquez pour une salade de fruits healthy colorée et rafraîchissante, idéale pour profiter des fruits de saison tout en prenant soin de votre santé. Cette recette simple met à l’honneur la fraîcheur des fruits frais comme la fraise, la banane, le kiwi, l’orange, la cerise, le raisin et la myrtille, pour un dessert léger et vitaminé à savourer en toute occasion.Parfaite en été ou pour finir un repas sur une note légère, cette salade de fruits maison est naturellement sans sucre ajouté, sans lactose et sans gluten. Riche en fibres, vitamines et antioxydants, elle convient à tous, petits et grands. Préparez-la à l’avance pour un dessert express ou un goûter sain, et variez les fruits selon la saison !
Matériel
- 1 couteau d’office Pour découper les fruits
- 1 Saladier Pour mélanger la salade
Ingrédients
Fruits frais
- 150 g fraises (Équeutées, coupées en deux)
- 1 banane (Coupée en rondelles)
- 1 kiwi (Épluché, coupé en demi-rondelles)
- 1 orange (Pelée à vif, coupée en quartiers)
8 cerises (Dénoyautées si possible)- 60 g raisins verts (Coupés en deux, épépinés si besoin)
- 40 g myrtilles (Rincées)
Pour l’assaisonnement
1 citron jaune (Pour le jus, fraîchement pressé)- 1 c. à soupe feuilles de menthe fraîche (Ciselées)
Instructions
- Lavez soigneusement tous les fruits sous l’eau froide.
- Équeutez les fraises et coupez-les en deux.
- Pelez la banane et coupez-la en rondelles régulières.
- Épluchez le kiwi et coupez-le en demi-rondelles.
- Pelez l’orange à vif, retirez les membranes blanches et coupez-la en quartiers.
- Dénoyautez les cerises si besoin, coupez les raisins en deux et retirez les pépins si nécessaire.
- Déposez tous les fruits coupés dans un grand saladier.
- Pressez le citron et versez le jus sur les fruits pour éviter qu’ils noircissent.
- Ajoutez la menthe fraîche ciselée et mélangez délicatement avec une grande cuillère.
- Réservez la salade de fruits au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Servez bien frais, décoré de quelques feuilles de menthe. Idéal en dessert ou au goûter.
Notes
- Variez les fruits selon la saison : pêche, abricot, pomme, poire…
- Ajoutez un filet de miel si vous aimez une touche sucrée naturelle.
- Pour plus de croquant, ajoutez quelques graines de chia ou de lin au moment de servir.
- Préparez la salade juste avant de servir pour garder les fruits bien frais.
- La menthe apporte une note rafraîchissante, mais peut être remplacée par du basilic.
Apports nutritionnels
Salade de fruits healthy
Quantité par portion
Calories
90
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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