Chips de courgettes au four
Craquez pour ces chips de courgettes maison, une alternative saine et savoureuse aux chips classiques. Parfaites en apéritif ou en accompagnement, elles mettent à l’honneur la courgette, un légume d’été léger et riche en fibres. Cette recette provençale, relevée d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive, sublime la simplicité des produits du Sud.Faciles à préparer, ces chips de légumes sont croustillantes à souhait et conviennent à tous, même aux débutants. Peu caloriques, sans gluten ni œufs, elles sont idéales pour une pause gourmande et équilibrée. Servez-les tièdes, parsemées de thym frais, pour un moment convivial et authentique. Lancez-vous, c’est le succès assuré !
Matériel
- 1 Four
- 1 Couteau Bien aiguisé pour des tranches fines
Ingrédients
Pour les chips
- 2 courgettes (Moyennes, bien fermes)
2 cuil. à soupe huile d’olive vierge extra
1 cuil. à café herbes de Provence (Ou thym frais)
Sel fin (À ajuster selon goût)
Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide.
- Coupez les courgettes en rondelles très fines, environ 3 mm d’épaisseur. Utilisez un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour plus de régularité.
- Déposez les rondelles sur du papier absorbant et tamponnez-les pour retirer l’excès d’eau. Cela aide à obtenir des chips croustillantes.
- Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Badigeonnez légèrement les courgettes d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère.
- Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, en surveillant la coloration. Retournez les chips à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Les chips sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes sur les bords.
- Laissez tiédir quelques minutes sur la plaque avant de servir.
- Servez les chips de courgettes parsemées de thym frais, à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat méditerranéen.
Notes
- Pour des chips extra croustillantes, coupez les rondelles très fines.
- Variez les herbes selon vos envies : origan, basilic ou romarin.
- Surveillez la cuisson, car les chips dorent vite en fin de cuisson.
- Servez rapidement pour garder le croustillant.
- Conservez dans une boîte hermétique si besoin, mais elles sont meilleures le jour même.
Apports nutritionnels
Chips de courgettes au four
Quantité par portion
Calories
80
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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