Recette Riz au Lait Crémeux
Découvrez cette recette classique de riz au lait, agrémentée de gousse de vanille, pour un dessert doux et parfumé. Idéale pour finir un repas sur une note légère ou pour un goûter réconfortant, cette recette combine la texture onctueuse du riz longuement mijoté avec la richesse de la crème et la douceur de la vanille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 g riz rond
- 500 ml lait entier
50 g sucre- 1 gousse de vanille (fendue et grattée)
Instructions
Préparation
- Dans une casserole à fond épais, verser le lait et ajouter la gousse de vanille fendue et grattée.
- Porter à ébullition, puis ajouter le riz rond. Réduire le feu pour laisser cuire à feu doux.
- Après 10 minutes de cuisson, ajouter le sucre et bien mélanger.
- Continuer la cuisson pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
- Retirer la gousse de vanille et servir chaud ou froid.
Notes
- Vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème pour un résultat encore plus onctueux.
- Ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome pendant la cuisson pour une touche épicée.
- Servez avec un caramel doux ou un coulis de fruits pour enrichir le dessert.
- Conservation : Le riz au lait peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Nutrition
Calories: 290kcal
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