Poitrine de poulet marinée aux herbes épicées et romarin
Découvrez cette poitrine de poulet marinée aux herbes épicées et romarin, une recette simple et savoureuse qui met à l’honneur la cuisine méditerranéenne. Parfaite pour un repas convivial, elle se prépare facilement à l’avance et s’adapte à toutes les saisons. Le romarin frais, star de la recette, parfume délicatement la viande, tandis que la marinade aux épices apporte une touche chaleureuse et colorée à votre plat.Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent une option healthy et équilibrée, sans gluten ni lactose, et naturellement sans œufs. Servez-le avec des légumes grillés ou une salade verte pour un repas complet et léger. Laissez-vous tenter par cette recette authentique, facile à réaliser même pour les débutants, et régalez-vous en toute simplicité !
Matériel
- 1 Plat à four Assez grand pour contenir les filets
- 1 Bol Pour la marinade
- 1 Cuillère en bois Pour mélanger la marinade
- 1 Four
Ingrédients
Pour la marinade
- 4 filets de poitrine de poulet (Environ 150 g chacun, sans peau)
3 cuil. à soupe huile d’olive vierge extra
2 gousses ail (Hachées finement)
1 cuil. à soupe paprika doux
1 cuil. à café herbes de Provence
1 cuil. à café sel fin- 1/2 cuil. à café poivre noir moulu
- 2 brins romarin frais (Plus pour la décoration)
Instructions
- Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Déposez les filets de poulet dans le bol et enrobez-les bien de marinade à l’aide de la cuillère en bois.
- Ajoutez les brins de romarin frais sur les filets pour parfumer la viande.
- Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Disposez les filets de poulet marinés dans un plat à four. Ajoutez les brins de romarin sur le dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (la chair doit être blanche, sans trace rosée).
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Cela permet à la viande de rester juteuse.
- Servez les filets de poulet avec les brins de romarin en décoration. Accompagnez de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche méditerranéenne, arrosez d’un filet de jus de citron juste avant de servir.
Notes
- Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de zeste de citron.
- Vous pouvez cuire le poulet à la poêle ou au barbecue si vous préférez.
- La marinade peut être préparée la veille pour plus de saveur.
- Servez avec du riz, des légumes grillés ou une salade pour un plat complet.
Apports nutritionnels
Poitrine de poulet marinée aux herbes épicées et romarin
Quantité par portion
Calories
260
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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