Description
Découvrez le Couteau Rocking Santoku alvéolé 18 cm – Opera, l’allié incontournable pour une découpe professionnelle et précise dans votre cuisine. Issu d’une gamme de couteaux 100 % forgés, ce modèle se distingue par sa conception d’exception : la lame, chauffée et forgée d’une seule pièce, intègre une mitre robuste qui assure un équilibre parfait entre la lame et le manche. Cette mitre confère également au couteau un poids idéal, garantissant une prise en main stable et confortable lors de chaque utilisation.
Inspiré par la tradition asiatique, le couteau Rocking Santoku séduit par sa lame large et courbée, dotée d’une pointe allongée. Cette forme unique vous permet de trancher, d’émincer et de ciseler vos aliments en un mouvement de balancier fluide et rapide. Grâce à ses alvéoles ingénieuses, les aliments ne collent pas à la lame, vous offrant ainsi une expérience de découpe parfaitement maîtrisée, même avec les ingrédients les plus délicats.
La lame est conçue en acier inoxydable NITRUM®, un matériau exclusif enrichi au nitrogène et développé par ARCOS. Cet acier haut de gamme, réputé pour sa performance de coupe exceptionnelle, garantit une résistance supérieure à l’usure et conserve son tranchant jusqu’à 40 % plus longtemps que les aciers traditionnels. Sa dureté de 57/58 HRC et son nouvel affûtage Silk Edge® à 24° vous assurent une coupe d’une netteté remarquable, digne des plus grands chefs.
Le manche, constitué de plastique POM haut de gamme, est renforcé par trois rivets en acier inoxydable pour une solidité à toute épreuve. Grâce à sa fabrication soignée, il résiste aux rayures et aux chocs tout en garantissant une étanchéité parfaite. Ce couteau est également facile d’entretien puisqu’il passe au lave-vaisselle.
Fabriqué en Espagne et garanti 10 ans, le couteau Rocking Santoku Opera est le choix idéal pour tous les passionnés de cuisine exigeant robustesse, précision et élégance à chaque préparation.
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