Recette milk-shake à la fraise
Le milk-shake à la fraise est une boisson iconique, synonyme de fraîcheur et de gourmandise, parfaite pour les beaux jours. Réalisé avec des fraises françaises bien mûres, du lait entier et une touche de glace vanille, il séduit petits et grands par sa texture onctueuse et son goût fruité intense. Ce classique des diners américains s’invite à votre table pour un goûter vitaminé ou un dessert léger, tout en mettant à l’honneur la saison des fraises, de mai à juillet. Riche en vitamine C et en antioxydants, ce milk-shake est aussi un allié bien-être, à savourer sans culpabilité.Pour réussir un milk-shake maison digne des meilleures crèmeries, privilégiez des fraises fraîches, idéalement de la variété Gariguette ou Mara des Bois, reconnues pour leur parfum délicat. La glace vanille apporte une douceur crémeuse, tandis que quelques feuilles de menthe fraîche subliment la présentation. Facile et rapide à préparer, ce milk-shake à la fraise deviendra vite un incontournable de vos pauses gourmandes. N’attendez plus pour régaler votre famille avec cette recette simple, saine et irrésistible !
Matériel
- 1 blender Indispensable pour obtenir une texture lisse
- 1 couteau d’office Pour équeuter et couper les fraises
- 1 planche à découper Pour préparer les fraises en toute sécurité
- 2 verres hauts Pour servir le milk-shake
Ingrédients
- 250 g fraises fraîches (variété Gariguette ou Mara des Bois) (Lavez, équeutez et coupez en morceaux réguliers)
25 g sucre en poudre (Ajustez selon la maturité des fraises)- 250 ml lait entier bien froid (Le lait entier apporte plus d’onctuosité)
- 2 boules glace vanille artisanale (Pour une texture crémeuse et un goût authentique)
- feuilles de menthe fraîche (Pour la décoration et la fraîcheur)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous un filet d’eau froide, puis égouttez-les sur un linge propre.
- Équeutez les fraises à l’aide d’un couteau d’office, puis coupez-les en morceaux réguliers pour faciliter le mixage.
- Déposez les morceaux de fraises dans le bol du blender. Ajoutez le sucre en poudre selon la maturité des fruits.
- Versez le lait entier bien froid sur les fraises et le sucre. Ajoutez les boules de glace vanille.
- Mixez à vitesse maximale pendant 30 à 40 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
- Goûtez et rectifiez le sucre si besoin. Mixez à nouveau quelques secondes pour bien homogénéiser.
- Versez immédiatement le milk-shake dans deux grands verres hauts, en veillant à répartir la mousse de façon égale.
- Décorez chaque verre d’une fraise entière et de quelques feuilles de menthe fraîche. Servez sans attendre avec une paille large.
Notes
- Pour un milk-shake encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse avant de mixer.
- Remplacez la glace vanille par de la glace fraise pour un goût plus intense.
- Le milk-shake se déguste immédiatement pour profiter de sa texture mousseuse : évitez de le préparer à l’avance.
- Pour une version allégée, utilisez du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de sucre.
- Ajoutez quelques glaçons dans le blender pour une boisson ultra fraîche lors des journées chaudes.
Calories: 220kcal
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