Recette canapés thon tomates
Envie d’un apéritif frais, rapide et savoureux ? Les canapés thon tomates sont la solution idéale pour régaler vos convives en toute simplicité. Cette recette, inspirée des apéros méditerranéens, met à l’honneur le thon au naturel et la tomate fraîche, relevés d’une touche de coriandre et d’un soupçon de citron pour une explosion de saveurs. Parfaits en toute saison, ces canapés sont aussi légers que gourmands, riches en protéines et en fibres grâce au pain croustillant utilisé en base.Faciles à préparer, ils se prêtent à toutes les occasions : apéritif dînatoire, brunch ou buffet estival. Les canapés thon tomates séduisent par leur fraîcheur et leur croquant, tout en restant accessibles même aux cuisiniers débutants. N’hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos envies, en ajoutant par exemple un peu d’avocat ou de concombre pour plus de douceur. Servez-les bien frais, décorés d’une feuille de coriandre, pour une présentation élégante et appétissante qui mettra tout le monde en appétit !
Matériel
- 1 planche à découper Pour couper les légumes
- 1 couteau d’office Pour émincer tomates et herbes
- 1 Saladier Pour mélanger la garniture
- 1 Cuillère à soupe Pour garnir les canapés
Ingrédients
Pour la base
- 8 tranches de pain croustillant type pain nordique ou pain suédois (Choisissez des tranches régulières pour une présentation homogène)
Pour la garniture
- 160 g thon au naturel (Égoutté, de préférence en boîte)
- 2 tomates (Tomates bien mûres, coupées en petits dés)
- 1 petit avocat (Optionnel, coupé en petits dés pour plus d’onctuosité)
- 2 c. à soupe mayonnaise (Maison ou du commerce, pour lier la garniture)
1 citron jaune (Pour le jus, à presser au moment)
1 c. à soupe coriandre fraîche ciselée (Ou persil plat selon vos goûts)
sel fin (À ajuster selon le goût)
Poivre du moulin (À ajuster selon le goût)
Instructions
- Égoutter soigneusement le thon au naturel et l’émietter à la fourchette dans un saladier.
- Laver les tomates, retirer le pédoncule puis les couper en petits dés réguliers pour une texture homogène.
- Éplucher l’avocat, retirer le noyau et le couper en petits dés (optionnel, mais apporte de l’onctuosité).
- Ajouter les dés de tomates et d’avocat au thon émietté dans le saladier.
- Incorporer la mayonnaise et presser le jus d’un demi-citron. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
- Ciseler finement la coriandre fraîche (ou le persil plat) et l’ajouter à la préparation.
- Assaisonner avec une pincée de sel fin et quelques tours de poivre du moulin. Goûter et rectifier si besoin.
- Disposer les tranches de pain croustillant sur un plat de service ou une grande assiette.
- Répartir généreusement la garniture thon-tomates sur chaque tranche à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Décorer chaque canapé d’une petite feuille de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servir immédiatement pour conserver le croquant du pain, ou réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Notes
- Pour varier, remplacez la coriandre par de la ciboulette ou du basilic frais selon la saison.
- Préparez la garniture à l’avance, mais garnissez les canapés au dernier moment pour éviter que le pain ne ramollisse.
- Ajoutez quelques dés de concombre pour une version encore plus fraîche et croquante.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt nature.
- Disposez les canapés sur un plateau ardoise pour une présentation élégante et moderne.
Calories: 120kcal
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